SMACZNE PRZEPISY - SAŁATKI / SURÓWKI - SURÓWKA Z JARMUŻU, KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I GRUSZKI.

SMACZNA I ZDROWA SURÓWKA Z JARMUŻU,  KAPUSTY PEKIŃSKIEJ I GRUSZKI.

W pierzastych, zielonych lub fioletowych liściach jarmużu kryje się prawdziwa moc składników dla zdrowia. Jarmuż to warzywo niskokaloryczne, bogate w błonnik i niezawierające tłuszczu. Jest bardzo odżywczy, zdrowy i smaczny. To cudowne ciemno zielone warzywo posiada właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Ze względu na dużą zawartością cennego żelaza jest polecany osobom z jego niedoborami.  Warzywo to podnosi odporność, poprawia pracę układu immunologicznego. Jarmuż warto spożywać  zwłaszcza jesienią i zimą wtedy, gdy trwa na niego sezon a to ze względu na sporą zawartość witaminy C odpowiedzialnej z odporność naszego organizmu.Więcej informacji jarmużu jest TUTAJ >>> JARMUŻ KRÓL ZIMOWYCH WARZYW.

Pora na spożywanie dań z jarmużu jest teraz odpowiednia, jarmuż można dostać w sklepie, na bazarze oraz zerwać jeszcze nawet z ogródka. Ja dostałam jarmuż z ogródka, oczyściłam go, dobrze przepłukałam, wycięłam za grube nerwy i zamroziłam. Zapas jarmużu wystarczy na kilka różnych dań. Dziś mamy ochotę na pyszną zdrową sałatkę. 

przepis na 2 porcje

1/4 główki kapusty pekińskiej lub opakowanie mix sałat 

3-4 większe liście jarmużu 

pałka selera naciowego do smaku

1 gruszka

2 łyżki posiekanego szczypiorku

2 łyżki natki pietruszki

sos winegret

oliwa z oliwek  miód, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Kapustę lub mix sałat opłukać i posiekać. Następnie włożyć do miski. Jarmuż umyć, osuszyć, wyciąć grube twarde nerwy i drobno posiekać. Pokroić drobno w plasterki seler naciowy. Gruszkę pokroić na kawałki. Wszystko razem wymieszać w misce i dodać szczypiorek i pietruszkę. W słoiczku przygotować sos winegret, 2-3 łyżki soku z cytryny, 2 łyżki oliwy z oliwek, sól i pieprz. Można też dodać inne ulubione przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i dodać do miski z surówką. Odstawić na 15-20 minut żeby się przegryzło i zmiękły liście. 

SMACZNEGO !!!

LadyBonaFide

www.zdrowadieta.opole.pl