SUPERFOOD - NATURALNA ZIELONA ŻYWNOŚĆ - ODŻYWIANIE NA POZIOMIE KOMÓRKOWYM

Zielona Żywność to naturalne suplementy oparte na świeżych sokach z zielonych traw, owoców, warzyw oraz ziół przyrządzone według wieloletnich, sprawdzonych metod produkcji. Posiadają naturalne i aktywne witaminy, minerały, aminokwasy i fito związki, które zapewniają oczyszczanie organizmu oraz pełne odżywienie na poziomie komórkowym.

Zielona Żywność zawiera:

1. Chlorofil – cudowną substancję, która jest w gruncie rzeczy światłem słonecznym w płynie! Chlorofil powoduje że zielone rośliny żyją i oddychają, a  nam ludziom pomaga w stanach zapalnych. Kto z nas nie przykładał do rany babki lancetowatej w celu szybszego zagojenia rany? Warto także wiedzieć, że hemoglobina – barwnik naszej krwi posiada taką samą budowę jak chlorofil.

2. Białka – stanowią bardzo ważny element strukturalny komórek. Regulują metabolizm ponieważ budują enzymy i hormony. Poza tym zwiększają termogenezę, wpływają na odporność (tworzą przeciwciała) i odpowiadają za dotlenienie organizmu (białko hemoglobina przenosi tlen). Młody Jęczmień firmy Bio Organic Foods zawiera ponad 30%, a Chlorella Pyrenoidosa, aż ponad 60% białka.

3. Witaminy i Minerały – w proporcjach przygotowanych przez samą Matkę Naturę,  które są kilkukrotnie lepiej przyswajalne przez nasz organizm niż witaminy syntetyczne. Zielone produkty Bio Organic Foods posiadają wysoką zawartość witamin z grupy B: B1, B2, B3 B6, biotyny, kwasu foliowego, kwasu pantenowego oraz choliny.  Zielona Żywność zawiera także cenny wzmacniający kości wapń, przeciwdziałające anemii żelazo, zapobiegający skurczom mięśni i łagodzący skutki stresu magnez, zwiększający odporność organizmu mangan, odgrywające ogromną rolę przy tworzeniu tkanki łącznej cynk i krzem, przy czym ten drugi wzmacnia także włosy i paznokcie. Do tego dochodzi chroniący przed wolnymi rodnikami, a zatem zapobiegający nowotworom  selen oraz regulujący procesy trawienne błonnik, który nie tylko zmniejsza apetyt, ale przede wszystkim wymiata szkodliwe substancje z przewodu pokarmowego, oczyszczając dzięki temu jelito grube.

4. Antyoksydanty – między innymi 2-0-GIV glikozylisowiteksyna, którego działanie jest w przybliżeniu kilkukrotnie silniejsze niż działanie witaminy C oraz ponad 500 razy wyższe od działania witaminy E.

CHLORELLA

jest 100% czystą jednokomórkową algą słodkowodną sprasowaną do postaci tabletek przy użyciu pary wodnej bez dodatku jakichkolwiek środków chemicznych. 

Zawiera więcej witaminy B12 niż pieczeń wołowa i 11 razy więcej wapnia niż krowie mleko. Wchłania metale ciężkie oraz inne szkodliwe substancje toksyczne z jelit i wydala drogą naturalną. 

Posiada największą zawartość chlorofilu ze wszystkich roślin zielonych rosnących na naszej planecie, dzięki czemu poprawia obraz krwi, przyśpiesza gojenie ran i chroni przed stanem zapalnym. Wzmacnia system odpornościowy, poprawia pamięć oraz koncentrację, a także usuwa toksyny z organizmu.

Polecana dla osób chorych na reumatyzm, artretyzm, cukrzyca, zaburzenia ciśnienia, trawienia i wchłaniania, jak również w wirusowych i bakteryjnych infekcjach oraz grzybicach.

Chlorella Pyrenoidosa dostępna jest w opakowaniu 100 gram (500 sztuk po 200 mg) oraz 300 gram (1500 sztuk po 200 mg).

Przy spożyciu 3 gram (15 sztuk po 200 mg) dziennie opakowanie 100 gram wystarcza na 33 dni, a opakowanie 300 gram (1500 sztuk po 200 mg) na 100 dni spożywania Chlorelli Pyrenoidosy.

MŁODY JĘCZMIEŃ 

Przywraca równowagę kwasowo-zasadową, przy czym jest 2 razy skuteczniejszy niż szpinak. Zawiera witaminy, które aktywują enzymy pomagające przy zapobieganiu chorób i stanów patologicznych. Ma także wysoką zawartość betakarotenu, witaminy C, E i witamin z grupy B: B1, B2, B3, B6, biotyny, kwasu foliowego, kwasu pantenowego i choliny, pochodnej witaminy B.

Na niedobór witamin cierpimy z powodu przewagi przetworzonych produktów spożywczych w naszej codziennej diecie oraz faktu, że pokarmy tracą większość wartościowych składników odżywczych zanim dostaną się na nasz stół. Zawartość witaminy C w świeżo pokrojonej rzodkiewce na powietrzu spada do połowy już w ciągu pięciu minut. 

Ilość witamin B1 i B2 w pokarmach dramatycznie spada podczas gotowania. W Młodym Jęczmieniu został odkryty wyjątkowo skuteczny przeciwutleniacz 2″-O-glikozylisowiteksyna (GIV). Jego antyoksydacyjne działanie wobec utleniającej szkodliwości promieni UV jest w przybliżeniu 500 razy wyższe niż działanie witaminy E, jest ON też kilkukrotnie skuteczniejszy niż witamina C.

W soku z Młodego Jęczmienia został odkryty skuteczny przeciwutleniacz 2″-O-glikozylisowiteksyna (GIV). Jego przeciwutleniające działanie wobec utleniającej szkodliwości promieni UV na tkankę tłuszczową jest w przybliżeniu pięćsetkroć razy wyższe niż działanie witaminy E.

Młody Jęczmień posiada pełną gamę witamin, składników mineralnych, pierwiastków śladowych oraz aminokwasów i to w takim składzie, w jakim skomponowała je sama natura. Zielone listki młodego jęczmienia w porównaniu z pszenicą posiadają ponad 2 razy więcej magnezu, 5 razy więcej żelaza, 25 razy więcej potasu oraz aż 37 razy więcej wapnia. O wyjątkowych wartościach odżywczych soku jęczmiennego napisano kilkadziesiąt prac naukowych i opracowań.

Sok z liści Młodego Jęczmienia polecany jest wszystkim, a w szczególności osobom chorym na cukrzycę, zaburzenia pracy tarczycy, anemię, miażdżycę, nadciśnienie oraz osteoporozę.

Z jednej płaskiej łyżeczki sproszkowanego soku i szklanki wody po wymieszaniu otrzymujemy szklankę soku, którego zawartość składników mineralnych i substancji odżywczych odpowiada składem 2 kg ekologicznie uprawianych owoców i warzyw!!! 

Młody jęczmień możemy sami uprawiać i wyciskać świeży zdrowy sok 

pozdrawiam serdecznie

LadyBonaFide

www.zdowiadieta.opole.pl

SUPERFOOD - SUPER ŻYWNOŚĆ - GRUPA SUPER ZIOŁA I LIŚCIE

SUPER MOC - Zioła i liście 

Zioła jako pożywienie dostarczają organizmowi ogrom substancji odżywczych, których może nie otrzymywać w inny sposób, ze względu na ubogą dietę oraz niedobory występujące w glebie i w powietrzu. Zioła jako lekarstwa są stabilizatorami organizmu, które współdziałają z funkcjami organizmu, tak aby mógł on sam się wyleczyć i wyregulować. Zioła używano od wieków jako część wiedzy o naturalnych metodach leczniczych.

Pokrzywa  

Pokrzywa od dawna wykorzystywana jest w medycynie naturalnej. Pokrzywy są niezwykle skuteczne podczas zrzucania zbędnych kilogramów. Filiżanka herbaty z pokrzyw rano wpływa korzystnie na pracę jelit. Liście pokrzywy polepszają funkcjonowanie tarczycy, zwiększają metabolizm, uwalniają śluz w okrężnicy, opróżniając nadmiar odpadków. Roślina ma właściwości moczopędne, niezastąpione w leczeniu kamicy nerkowej i innych schorzeń układu moczowego. Wspomaga wydalanie z organizmu szkodliwych substancji, np. złogów kwasu moczowego. Pokrzywa jest także pomocna m.in. w leczeniu dny moczanowej (artretyzmu). Równocześnie przeciwdziała zatrzymywaniu płynów w organizmie.  Picie naparów lub dodawanie świeżych listków młodej pokrzywy do sałatek ułatwia przemianę materii i wzmaga apetyt. Związki w niej zawarte oczyszczają układ trawienny, odprowadzają złogi żółciowe, a także korzystnie wpływają na pracę trzustki, wątroby i żołądka. Pokrzywę stosuje się w chorobach wątroby i przewodu pokarmowego, nieżytach żołądka i jelit. Pokrzywa zawiera cenne makro- i mikroelementy: magnez, fosfor, wapń, siarkę, żelazo, potas, jod, krzem i sód;
witaminy: A, K, B2, C; związki aminowe, garbnikowe, kwas pantotenowy, kwasy organiczne (m.in. mrówkowy, glikolowy, glicerolowy), olejki eteryczne, sole mineralne, chlorofil, serotoninę, histaminę, acetylocholinę, karotenoidy, fitosterole, flawonoidy.

Zielona natka pietruszki 
Natka to wspaniała cenna roślina, wspaniałe źródło chlorofilu, łagodzi nerwobóle, działa moczopędnie, pomaga w leczeniu kamicy moczowej. Natka pietruszki ma właściwości antyseptyczne, wpływa pozytywnie na proces trawienia i zapobiega infekcjom układu moczowego. Zawiera olejek eteryczny, którego główne składniki to apiol i mirystycyna. Obie substancje to dobre środki dezynfekujące i moczopędne. Zielone listki poprawiają trawienie, przynoszą ulgę przy gwałtownej fermentacji w jelitach, odtruwają organizm.  Nać pietruszki doskonale wzmacnia zawiera żelazo - pomaga zwalczać anemię, witaminę C (więcej niż w cytrusach). Świetnie wpływa na wzrok i cerę, bo ma mnóstwo beta-karotenu i witaminy E. Natka obfituje też w kwas foliowy,  w sole mineralne: magnez, wapń, potas, fosfor, cynk, miedź i mangan. Można ją jeść na surowo, suszoną lub mrożoną, należy używać do sałatek, do kanapek, żuć, robić napary i napoje.

Czosnek niedźwiedzi
Czosnek niedźwiedzi ma podobne własności lecznicze, jak czosnek pospolity i inne gatunki czosnków. Ale przewyższa go w ilości  związków siarki, które pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, pokarmowy, a także pomagają zwalczać wirusy, bakterie czy drożdżaka Candida albicans, odpowiedzialnego za grzybicę. Ma silne działanie bakteriobójcze, obniża ciśnienie krwi, korzystnie działa na serce, zapobiega nowotworom złośliwym, miażdżycy, pobudza wydzielanie soku żołądkowego i żółci. Jego silne działanie bakteriobójcze szczególnie przydatne jest przy leczeniu chorób górnych dróg oddechowych, przy tym dodatkowo oprócz zabijania bakterii czosnek pobudza wydzielanie śluzu w oskrzelach. A dzięki dużej zawartości związków siarkowych, zapobiega infekcjom wirusowym, przede wszystkim układu oddechowego. 

Czosnek niedźwiedzi pomaga zwalczać bakterie, grzyby i pasożyty. Ponadto czosnek niedźwiedzi wykazuje działanie podobne do antybiotyku, ponieważ niszczy bakterie chorobotwórcze w układzie pokarmowym i oddechowym, jednak nie zakłócając przy tym równowagi naturalnej flory bakteryjnej. Poza tym stymuluje produkcję immunoglobulin – przeciwciał biorących udział we wszystkich procesach odpornościowych, a tym samym mobilizuje organizm do walki z chorobami. Czosnek niedźwiedzi ma właściwości odtruwających. Wspomagają wątrobę w procesie odtruwania, działając jak filtr oczyszczający. To tylko niektóre właściwości tej super rośliny. Osobny artykuł jest poświęcony w całości tej roślinie.

Aloes jest to nie wysychający sukulent, dziko rosnący, najczęściej w rejonach tropikalnych i subtropikalnych. Został uznany za super żywność po badaniach, podczas których odkryto w nim 75 związków leczniczych, m.in. naturalne steroidy, czynniki antybiotykowe, aminokwasy, minerały i enzymy. Aloes jest naturalną skarbnicą cennych dla zdrowia substancji. Sok z aloesu leczy alergię i trudno gojące się rany, obniża poziom cukru, poprawia odporność. Maści, kremy i żele z aloesu pomocne są w wielu schorzeniach skórnych, np. owrzodzeniach, oparzeniach, ranach. Aloes super roślina. 

Aloesu używano od czasów egipskich, jako kremów nawilżających do skóry, lek na oparzenia, przecięcia, siniaki, trądzik i wypryski. A to ze względu na wysoka zawartość naturalnej siarki (MSM). Soki aloesowe alkalizują przewód pokarmowy, zapobiegając zakwaszeniu, głównej przyczyny niestrawności, zarzucania kwasu żołądkowego, zgagi oraz wrzodów żołądka. Super roślina - aloes pomaga w leczeniu oparzeń. Wystarczy przeciąć liść i przyłożyć do rany, by przyśpieszyć proces gojenia. Maści aloesowe i wyciągi sprawdzają się w najtrudniejszych skórnych problemach: odleżynach, owrzodzeniach, ranach popromiennych. Aloes zawiera też antyprostaglandyny, które hamują procesy zapalne i działają przeciwbólowo. Aloes poprawia odporność, sok z aloesu silnie stymuluje nasz układ immunologiczny czyli odpornościowy  co oznacza, że organizm sam zaczyna zwalczać chorobę. 

Echinacea czyli jeżówka jest rośliną pochodzącą z obszarów Ameryki Północnej, gdzie była znana Indianom od wieków. Są trzy gatunki jeżówki: purpurowa, wąskolistna i biała. Najpowszechniej wykorzystywana jest jeżówka purpurowa. Obecnie uważa się ją za najbardziej efektywny środek odtruwający układ krążenia, limfatyczny i oddechowy. W lecznictwie stosowane są: ziele i korzeń jeżówki purpurowej. 

Jest domowym sposobem zapobiegania przeziębieniom i grypom. Zioło to jest używane jako naturalny antybiotyk i stymulator układu odpornościowego – pomaga odbudować odporność. Powodem jej skuteczności jest zdolność do stymulacji krążenia limfy w organizmie. Limfa płynie równolegle do krwi w żyłach, usuwając toksyny z naszego ciała. Zioło można przyjmować w postaci płynu lub kapsułek w okresie 2-3 tygodni podczas wysokich zachorowań na grypę. Herbata z echinacei jest również znana jako lek na infekcje i raka, w tym raka skóry.

Jeżówka szybko likwiduje przeziębienie, pobudza układ immunologiczny, przyspieszając leczenie. działa przeciwzapalnie, przeciwbakteryjnie, antywirusowo.
Wewnętrznie w chorobach skóry, infekcjach grzybiczych, drożdżycy, czyrakach, pryszczach, wolno gojących się ranach, infekcjach górnych dróg oddechowych, a także pomocna w leczeniu infekcji w obrębie wszystkich układów w organizmie. Zewnętrznie w trądziku, opryszczce, oparzeniach, łuszczycy i zainfekowanych urazach.

Zielona herbata
Im więcej pijemy tej cenionej na całym świecie herbaty tym bardziej doceniamy cudowny smak i aromat zielonej herbaty. Spośród wszystkich rodzajów herbat za najzdrowszą uchodzi herbata zielona. Zielona herbata - zawiera witaminy: C, E, K, B1, B2, B5, K, PP, a także związki i sole mineralne. Zmniejsza ryzyko zachorowania na choroby serca, chroni przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, stymuluje krążenie, reguluje ciśnienie krwi, obniża poziom złego cholesterolu, jest najbogatszym źródłem fluoru spośród wszystkich pokarmów, łagodzi dolegliwości związane z reumatyzmem. Herbatę zieloną parzy się dwu a nawet trzykrotnie za każdym razem uzyskując napar o innym aromacie i innych właściwościach. Napar z pierwszego parzenia działa pobudzająco-zawiera dużo teiny, z drugiego uspokajająco-pomaga radzić sobie z napięciami emocjonalnymi i stresem. Zielona herbata, podobnie jak wiele innych roślin, zawiera polifenole - organiczne związki, które słyną z silnego działania przeciwutleniającego. Przeciwutleniacze wzmacniają odporność komórek, chroniąc je przed niepożądanymi procesami utleniania. Wiążą wolne rodniki, które w naszym ciele prowadzą do wielu niechcianych procesów - starzenia się organizmu. Jednak nie należy spożywając zbyt duże ilości zielone herbaty i ich polifenoli, zamiast oczyszczać i odmładzać organizm, narażamy się na anemię i niedotlenienie tkanek. Wszystko musi mieć swój umiar.

Zielona herbata ma właściwości hamujące rozwój bakterii w układzie pokarmowym. Pobudza go również do wydzielania soków trawiennych. Obniża ciśnienie krwi poprawiając przy tym krążenie zmniejszając ryzyko wystąpienia chorób serca. Zawarte w zielonej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Dzięki zawartości fluoru chroni zęby przed próchnicą. Jest bogata w witaminy C, E, B, sole mineralne oraz garbniki Zawarte w niej garbniki zapobiegają nowotworom. Pobudza działanie pęcherza moczowego, co przyśpiesza wydalanie toksyn z organizmu.Zielona herbata wspomaga odchudzanie, ponieważ przyśpiesza metabolizm i usuwa zbędne produkty przemiany materii. Chłodnego naparu używa się do przemycia przy zapaleniu spojówek oraz powiek.

Żeń - szeń  inaczej panax ginseng jest to podstawowe zioło w radzeniu sobie ze stresem. Ta starożytna roślina lecznicza była używana w Azji jako tonik energetyzujący. To niezwykłe zioło jest szczególnie korzystne podczas wracania do zdrowia po chorobach i operacjach, dzięki swoim wzmacniającym i przeciw infekcyjnym właściwościom. Pomaga w okresach stresu i zmęczenia. Żeń szeń korzystnie wpływa na pracę narządów wydzielania wewnętrznego, pobudza pracę serca oraz działa przeciwzakrzepowo. Reguluje poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu. Polecany jest także w stanach zmęczenia i osłabienia koncentracji, poprawia sprawność intelektualną. Ale uwaga! Osoby o zbyt wysokim ciśnieniu krwi lub chorujące na serce, które chciałyby przyjmować preparaty zawierające żeń szeń, powinny wcześniej skonsultować się z lekarzem. 


Ekstrakt z korzenia żeń-szenia dla sportowców ułatwia zużycie tlenu w komórkach organizmu, dzięki czemu obniża się we krwi poziom kwasu mlekowego. Kwas mlekowy odpowiada za pojawienie się bólów mięśnowych. Pojawia się we krwi podczas intensywnego wysiłku, wówczas, gdy dostępna ilość tlenu jest za mała w stosunku do potrzeb komórek. U sportowców, którzy przyjmowali regularnie żeń-szeń, kwas mlekowy osiągał dwukrotnie niższy poziom. 

Żeń szeń dla seniorów dobry jest w okresach zmniejszonej odporności oraz dla podniesienia witalności w średnim i starszym wieku. Regularnie stosowany pomaga żyć intensywniej, dodaje energii, zwiększa możliwości intelektualne i fizyczne oraz odporność na stres. Opóźnia procesy starzenia się organizmu, łagodzi objawy menopauzy i andropauzy, przez co pozwala utrzymać aktywność życiową do późnych lat. Ponadto redukuje nadwagę i poprawia funkcjonowanie układu immunologicznego. 

SUPERFOOD - SUPER ŻYWNOŚĆ - GRUPA SUPER ZIARNA - ORZECHY - NASIONA

Nasiona, ziarna – ta grupa superfood to bardzo szeroka grupa, należą do niej między innymi nasiona Chia, surowe ziarna kakao, maca, sezam, siemię lniane. Cechuje je duża zawartość kwasów nienasyconych Omega 3-6-9. Są bogate w aminokwasy, minerały i witaminy, są również silnymi antyoksydantami. Spożywanie wybranych nasion i ziaren poprawia głównie działanie układu sercowo-naczyniowego, reguluje ciśnienie krwi i zmniejsza prawdopodobieństwo zatorów oraz udaru. Naturalne substancje chemiczne niektórych ziaren wzmacniają fizyczną wydolność i wytrzymałość organizmu. Część z nich pozytywnie wpływa na nasze samopoczucie przez zwiększenie poziomu odczuwania szczęścia, jednocześnie ograniczając stres i niepokój.


Nasiona Chia - szałwia hiszpańska Nasiona chia pochodzą z Ameryki Południowej. Aztekowie cenili ją za nasiona, które były pożywczą potrawą i z który zawierają 20% białka, 34% tłuszczu (kwasy tłuszczowe omega-3) i 25% błonnika. Poza tym znajdziemy w nich przeciwutleniacze, które walczą z wolnymi rodnikami, odpowiedzialnymi za starzenie się skóry, infekcje, zapalenie w organizmie i choroby.ch przygotowywali napoje. To starożytny sposób na zdrowie. Nasiona te to wspaniałe bogactwo cennych składników. Olej z nasion chia zawiera bardzo wysokie stężenie kwasów tłuszczowych omega-3, które mogą także obniżać ryzyko zawału serca, gdyż wbudowują się w błony komórkowe i w ten sposób zmieniają funkcjonowanie płytek krwi. Błonnik, zawarty w chia, poprawia metabolizm, zmniejsza uczucie głodu, obniża ciśnienie tętnicze krwi i ogranicza wchłanianie cholesterolu.Mają zdolność zatrzymywania i wchłaniania wody co umożliwia doskonałe nawodnienie organizmu. Nasiona poprawiają funkcjonowanie mózgu.

Korzeń Maca to super żywność Inków. Maca to roślina, która należy do rodziny kapustowatych.  Korzenie mają twardą konsystencję i występują w kolorach od białego, kremowego, żółtego, czerwonego, jasnoszarego, fioletowego na czarnym kończąc. To część jadalna rośliny. Maca jest bogata w aminokwasy, składniki odżywcze, kwasy tłuszczowe, witaminy i minerały. Maca zawiera: 59% węglowodanów - Maca jest bogata w wysokiej jakości węglowodany, co w połączeniu z jej alkaloidami i innymi składnikami odżywczymi czynią ją doskonałym wyborem dla osób potrzebujących źródła trwałej energii 10,2% białka - Maca jest zbudowana z łatwo przyswajalnego białka roślinnego. 8,5% błonnika - maca zawiera stosunkowo duże ilości celulozy i lignin, które stymulują czynności jelit. Błonnik jest kluczowym elementem do prawidłowego funkcjonowania układu pokarmowego. Zawiera niezbędne dla organizmu aminokwasy, Nasycone kwasy tłuszczowe stanowią 40%, a nienasycone około 55%, witaminy B1, B2, B3, C, Minerały - miedź, cynk, mangan, żelazo, selen. Zawiera tez cenne sterole, które mają pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu we krwi. Korzeń Maca, tak samo jak żeń-szeń, jest adaptogenem. Adaptogeny są to substancje, wspomagające odporność organizmu na stresy i przeżycia traumatyczne, stosowany w stanach wyczerpania, niepokoju i zmęczenia. Spożywanie macy prowadzi do zwiększenia energii, wytrzymałości, ale również oceny sytuacji i odporności na stres.

Siemię lniane Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego stosowane jako środek leczniczy. Ma cudowne właściwości superfood. Ma wysoką zawartość Omega-3, zdrowego błonnika i wielu minerałów i witamin w tym witaminy młodości czy wit. E. nasiona lnu, są bogate w witaminy i składniki mineralne. Zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe (WNKT) które gwarantują prawidłową budowę tkanki mózgowej, przyczyniają się do właściwego funkcjonowania hormonów, które regulują prawidłową przemianę materii; ponadto wpływają na obniżenie cholesterolu, błonnik – korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego, pomagając w zaparciach, powracających biegunkach; ponadto pomaga usuwać z organizmu toksyny i gwarantuje uczucie sytości, witamina E – ważna przy leczeniu między innymi miażdżycy i chorób serca, gdyż jest głównym antyoksydantem i uczestniczy w dostarczaniu składników odżywczych do komórek, witaminy z grupy B – uczestniczą w przemianach węglowodanów, białek i tłuszczów, w wytwarzaniu czerwonych krwinek; pomagają w tworzeniu szpiku kostnego, magnez, wapń, żelazo i cynk. Siemię lniane pomaga w nieżycie żołądka i dwunastnicy, pomaga powstrzymać biegunkę, poprawia perystaltykę jelit, przynosi ulgę przy nadkwasocie, łagodzi dolegliwości związane ze stanem zapalnym oskrzeli i gardła, zmniejsza uczucie głodu, powodując poczucie sytości,ma właściwości grzybobójcze, ma działanie podobne do estrogenu dzięki zawartości fitoestrogenów, łagodzi objawy menopauzy i stosowany jest w profilaktyce nowotworowej, nawilża suche włosy. 

Orzech kokosowy  Młode orzechy kokosowe są jednym z najbogatszych źródeł elektrolitów w przyrodzie. Elektrolity to zjonizowane sole w naszych komórkach, które rozprowadzają energię po całym ciele. Woda kokosowa jest znacznie lepszą alternatywą dla komercyjnych napoi dla sportowców, przepełnionych sztucznymi substancjami słodzącymi i barwiącymi. Budowa cząsteczkowa wody kokosowej jest identyczna z ludzkim osoczem krwi, co oznacza, że jest natychmiast rozpoznawana przez ciało i dobrze spożytkowana. Picie soku z młodego kokosa jest niczym szybka transfuzja krwi dla ciała. W rzeczywistości była to powszechna praktyka podczas II wojny światowej w rejonach Pacyfiku, gdzie obie strony konfliktu regularnie piły wodę kokosową bezpośrednio z kokosa, dokonując tym samym szybkiej transfuzji zranionym żołnierzom.

Olej kokosowy Tłuszcz nasycony oleju kokosowego jest odmianą kwasu tłuszczowego o średnim łańcuchu cząsteczkowym, który jest łatwiej trawiony i inaczej utylizowany przez ciało niż inne tłuszcze nasycone (np. masła, mięsa czy jajek). Podczas gdy inne tłuszcze nasycone są magazynowane w komórkach, średni łańcuch kwasów tłuszczowych jest wysyłany bezpośrednio do wątroby, gdzie natychmiast jest przekształcany w energię. Olej kokosowy przyspiesza metabolizm, dzięki czemu nasze ciało spali więcej kalorii w ciągu dnia, co przyczyni się do utraty kilogramów. Olej kokosowy pomaga w funkcjach metabolicznych i jest cenioną substancją antybakteryjną, przeciwwirusową i przeciwgrzybiczną. Wyspiarze Oceanu Spokojnego uważają olej kokosowy za dar natury, leczący wszystkie choroby.

Ziarno kakaowca (czyli surowe kakao) Należy pamiętać że tradycyjne kakao w proszku oraz czekolady są najczęściej już przetworzone co oznacza, że produkty te wraz z dodatkiem rozpuszczalników są podgrzewane do temperatury 150°C, niszcząc tym samym większość substancji odżywczych i antyoksydantów. Należy kupować organiczne surowe kakao w proszku lub ziarnach,  części lub całe ziarna kakaowca, trzymane w warunkach, gdzie temperatura nigdy nie przekroczyła 40oC , a dzięki temu wszystkie wrażliwe na ciepło witaminy, minerały i antyoksydanty pozostały nietknięte. Surowe ziarna kakaowca są prawdopodobnie największym na świecie skoncentrowanym źródłem antyoksydantów znalezionym w pożywieniu. Zawierają również niezwykle dużo magnezu, który uważa się za minerał, który jest powszechnie nie dostarczany organizmowi, nawet w zbilansowanej diecie. 

Orzechy włoskie, nerkowca, migdały  Doskonałe źródło protein, bogate w błonnik, magnez, witaminę B oraz witaminę E (antyoksydant). Ponadto orzechy włoskie zawierają kwasy omega-3 i to najwięcej spośród wszystkich rodzajów orzechów. Właściwości orzechów są znane od dawna. Zawierają one liczne składniki odżywcze, które mają wpływ na prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Zarówno orzechy włoskie, nerkowca i migdały, są doskonałym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, które regulują metabolizm i zapobiegają gromadzeniu się zbędnej tkanki tłuszczowej. Już kilka orzechów wystarczy, by dostarczyć organizmowi niezbędnej dziennej dawki tych kwasów. Szczególnie cenny jest kwas alfa-linolowy zawarty w orzechach włoskich oraz ubichinon, którego bogatym źródłem są migdały. Obydwa związki przyczyniają się do obniżenia poziomu „złego” cholesteroluwe krwi. Orzechy zawierają wiele witamin i składników mineralnych, takich jak magnez, potas czy fosfor. Już 30 g orzechów lub migdałów zaspokaja dzienne zapotrzebowanie organizmu na witaminę E oraz magnez. Warto włączyć orzechy do zdrowej diety, bo dzięki witaminie E przyczyniają się do poprawy wyglądu skóry, wzmacniają włosy i paznokcie oraz pomagają zachować smukłą talię. Poza tym, orzechy laskowe obniżają poziom cukru we krwi, pozytywnie wpływają na pamięć i koncentrację oraz mają działanie antydepresyjne. 

SUPERFOOD - SUPER ŻYWNOŚĆ - GRUPA GREEN FOODS

GRUPA GREEN FOODS - SUPER ZIELONA ŻYWNOŚĆ

Zielony pokarm, do którego zaliczamy wszystkie produkty z alg, młodych traw czy liści z zielonych warzyw. Do tej grupy głównie należy spirulina, chlorella, trawa pszeniczna i jęczmienna, świeże liście szpinaku i różnych odmian sałaty, liście cykorii, liście i łodygi mniszka, zielona pietruszka, kiełki brokułów. Podstawową cechą zielonego jedzenie jest bardzo wysoka zawartość chlorofilu oraz białka, beta- karotenu, wapnia i żelaza. W przypadku mikroalg dochodzi jeszcze obfitość w kwas gamma-linolenowy (GLA) oraz kwasy nukleinowe (RNA/DNA).Regularne spożywanie zieleniny odnawia tkanki i komórki przez co opóźnia się proces starzenia. Skutecznie oczyszcza organizm z toksyn i pozostałości po lekach. Dezaktywuje wiele karcynogenów ( substancji powodujących raka). Stosowanie alg sprzyja rozwojowi właściwej flory bakteryjnej jelit oraz hamuje wzrost grzybów i drożdży.

Zielone produkty są dobre, zielona super żywność jest jeszcze lepsza! Zielona super żywność ma najwyższe stężenie lekkostrawnych składników odżywczych, witamin i minerałów oraz składników spalających tłuszcz. Zawierają szeroki zakres korzystnych substancji takich jak białka, ochronnych związków chemicznych oraz zdrowotnych bakterii pomocnych w budowie czystych mięśni i tkanek, w lepszym funkcjonowaniu systemu trawiennego i chroniących przed wszelkimi chorobami.

Zielona super żywność zawiera bardzo dużą ilość chlorofilu – barwnika nadającego roślinom zielony kolor. Struktura cząsteczkowa chlorofilu jest podobna do struktury ludzkiej krwi, a badania wykazują, że podczas spożywania zielonej żywności zwiększa się produkcja hemoglobiny we krwi. Większa ilość hemoglobiny w systemie krążenia oznacza krew bardziej bogatą w tlen, co jest najważniejszym elementem regeneracji komórek.

TRAWA PSZENICZNA

Jest to kiełkująca trawa pszenicy. Z powodu kiełkowania, inaczej niż w przypadku całych ziaren, nie zawiera już glutenu, ani innych substancji alergicznych. Trawa pszeniczna doskonale alkalizuje i jest pomaga w oczyszczaniu krwi. Trawa pszeniczna to doskonałe źródło chlorofilu, enzymów, witamin i składników mineralnych. Dzięki zawartości chlorofilu bardzo dobrze dotlenia nasz organizm, regularne picie soku z trawy pszenicznej zwiększa wytrzymałość, siłę, poprawia zdrowie fizyczne i psychiczne,uprawnia trawienie, zapobiega zaparciom, stosuje się go zewnętrznie i wewnętrznie w takich chorobach skórnych jak trądzik, egzema, łuszczyca, neutralizuje i usuwa nagromadzone toksyny, metale ciężkie.

TRAWA JĘCZMIENNA 
Trawa jęczmienna dostępna jest w różnych postaciach – soku, suszu czy w podstawowej formie, czyli liści. Ze względu na dużą zawartość mikro i makroelementów oraz witamin. Jej działanie rozciąga się na wszystkie układy, tkanki oraz komórki, a także układ nerwowy i hormonalny.Trawa jęczmienna zawiera 11 razy więcej wapnia niż krowie mleko, 5 razy więcej żelaza niż szpinak i 7 razy więcej witaminy C i bioflawonoidów niż sok pomarańczowy. Zawiera znaczne ilości witaminy B12, bardzo ważnej w diecie wegetariańskiej. Sok z trawy jęczmiennej posiada działanie przeciwwirusowe oraz neutralizuje metale ciężkie we krwi i takie jak rtęć. Właściwości trawy to oczyszczenie organizmu – usuwanie złogów z jelit poprzez polepszenie perystaltyki, zdolność wchłaniania związków metali ciężkich. poprawa funkcjonowania jelit pobudzenie produkcji hormonu wzrostu przeciwdziałanie niedożywieniu i anemii – ze względu na bardzo dużą zawartość oraz koncentrację mikro i makro składników. odmłodzenie organizmu – głównie dzięki sporej zawartości antyoksydantów i oczyszczaniu organizmu z toksyn. wzmocnienie układu odpornościowego, wspomaganie walki z nowotworami niwelowanie wolnych rodników działanie energetyzujące – poprawienie witalności i samopoczucia. przywrócenie równowagi kwasowo-zasadowej – dzięki swoim właściwościom odkwaszającym.

DZIKIE NIEBIESKO - ZIELONE ALGI
Algi były pierwszymi formami życia na Ziemi, posiadają niesamowitą moc. Dzika zielono-niebieska alga to fitoplatkon, zawierający praktycznie wszystkie składniki odżywcze. Zawiera 60% białka i więcej niezbędnych aminokwasów niż wołowina czy soja. Jest jednym z najlepszych znanych źródeł B-karotenu, witamin z grupy B oraz chlorofilu. Udowodniono, że zwiększa wydolność mózgu i pamięci, wzmacnia system odpornościowy i pomaga podczas infekcji wirusowych, grypy i przeziębienia.

SPIRULINA
Spirulina jest uprawianą mikroalgą, spożywaną od tysięcy lat przez rdzennych mieszkańców Meksyku i Afryki. Jest jednym z najlepszych znanych źródeł białka na świecie, zawiera 70% kompletnych białek, przewyższając stek, zawierający jedynie 25% po upieczeniu. Badania udowadniają, że spirulina może pomagać w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i głodu cukru, co sprawia, że jest to podstawowe jedzenie dla diabetyków, pomocne również w odchudzaniu oraz jako główny suplement diety. Ten zielony proszek można dodawać do koktajli, sosów czy dipów pod względem zawartości białka przewyższają ryby czy wołowinę! Poza tym spirulina jest bardzo zdrowa - włączenie jej do diety szybko przyniesie wiele korzyści.Znajdujące się w niej chlorofil i fitocyjanina ograniczają niszczycielski wpływ wolnych rodników na komórki oraz wspomagają oczyszczanie organizmu. Fitocyjanina ma ponadto pobudzający wpływ na szpik kostny. Włączenie spiruliny do diety sprawia, że organizm dostaje bardzo zdrowe składniki i oczyszcza się z tych szkodliwych, w tym metali ciężkich. Ze względu na swój bogaty skład spirulina zalecana jest szczególnie osobom osłabionym, z niedoborami żelaza, stosującym diety odchudzające. Jej spożywanie, ze względu na dużą zawartość białka, zaleca się wegetarianom. Lista dobrego działania na organizm jest długa, dlatego chlorelli jest poswięcony osobny artykuł.

CHLORELLA
Chlorella to alga słodkowodna i podobnie jak inne algi dostarcza organizmowi cennych substancji takich jak aminokwasy, witaminy, minerały: fosforu, potasu, magnezu, wapnia (ich koncentracja jest wyższa niż u innych roślin lądowych), pierwiastków śladowych: żelaza, manganu, cynku, molibdenu, miedzi i kobaltu (chelatowe wiązania aminokwasów). Jest bogatym źródłem beta-karotenu (prowitaminy A) Chlorella poprzez swoją unikalną budowę komórkową wiąże je i usuwa z organizmu. Ponadto uszczelnia ścianki jelit dzięki czemu zapobiega wtórnym zatruciom czyli przenikaniu składu stolca do krwiobiegu. Wspomaga naturalną zdolność obronną organizmu; stymuluje układ odpornościowy; CGF (czynnik wzrostu chlorelli) pobudza produkcję makrofagów, które odpowiedzialne są za pochłanianie i niszczenie szkodliwych substancji, komórek nowotworowych, bakterii i wirusów, Wspomaga rozwój pożytecznej mikroflory jelit oraz ich normalną perystaltykę. Chlorelin zawarty w chlorelli działa jak antybiotyk, niszczy bakterie patogenne, Wpływa na tworzenie krwi, wspomaga aktywność białych ciałek krwi i oczyszcza krew. Lista dobrego działania na organizm jest długa, dlatego chlorelli jest poswięcony osobny artykuł.

ZIELONOLISTNE WARZYWA
Warzywa zielonolistne są łatwo dostępne i bogate w składniki odżywcze, jednak większość ludzi nie spożywa wystarczającej ilości tych warzyw. Badania wciąż potwierdzają, że społeczeństwa odżywiające się dietę bogatą w warzywa zielonolistne mają mniejsze ryzyko wystąpienia ataku serca oraz raka. Świeże surowe warzywa zielonolistne zawierają duże dawki chlorofilu, łatwo przyswajalnych białek, enzymów oraz szeroki zakres witamin i minerałów. Ta grupa warzyw działa jak mini-transfuzja dla krwi, zdrowy tonik dla mózgu i systemu odpornościowego i oczyszczacz nerek. Spróbuj któregoś z wymienionych warzyw: szpinak, liscie mniszka lekarskiego, jarmuż, rukiew wodna (rzeżucha wodna), piertuszka, sałata, endywia, cykoria, brokuł.

KIEŁKI 
Kiełki to pokarm życia. W kiełkujących nasionach uaktywniane są enzymy, dzięki którym w młodych kiełkach powstają duże ilości witamin.  Substancje zapasowe (białka, węglowodany i tłuszcze) skumulowane w nasionach są podczas procesu kiełkowania rozkładane na związki proste, łatwo przyswajalne przez organizm człowieka. Enzymy biorące udział w rozkładaniu tych substancji ułatwiają również trawienie pokarmów jedzonych z dodatkiem kiełków. Kiełki nasion są doskonałym źródłem mikroelementów, soli mineralnych oraz innych składników odżywczych. Są również mniej kaloryczne od samych nasion i produktów z nich wytwarzanych. 

Rośliny gromadzą w nasionach dla następnego pokolenia wszystko co najlepsze: białka, witaminy, mikroelementy. Jednak jedzenie nasion nie jest tym samym co jedzenie świeżych kiełków. Na sucho nie możemy wszystkich tych zapasów w pełni wykorzystać - część z nich przelatuje przez nasz organizm jak przez sito. Ale jeśli zapewnimy nasionom odpowiednie warunki (światło, temperaturę i wilgoć), uruchamia się wielka przemiana.

To tylko wybrane produkty zielonej grupy superfood, więcej produktów i informacji w innych artykułach.

Pozdrawiam wszystkich i życzę talerzu pełnych super zielonej żywności.

SUPERFOOD - CO TO JEST SUPER ŻYWNOŚĆ ?

Co tak naprawdę kryje się pod tą nazwą SUPER ŻYWNOŚĆ - czyli SUPER FOOD ? Dlaczego ta część żywności należy do tej elitarnej super grupy ?

W ostatnich latach na rynku zdrowej żywności w USA i Kanadzie pojawiło się kilkanaście produktów, potocznie nazywanymi super żywnością, które zaliczane są do Superfood – super żywności. W Polsce i Europie Zachodniej również coraz częściej można spotkać się z tym określeniem i kupić tego typu produkty, głównie w sklepach z ekologiczną zdrową żywnością.

Super żywność (ang. superfood) Super żywność to produkty, która pochodzące z natury. To potoczna nazwa żywności niezwykle bogatej w składniki odżywcze i korzystnej dla naszego zdrowia. Jest  niskokaloryczna, nieprzetworzona i pochodzi wyłącznie od natury. Jej spożywanie wzmacnia układ odpornościowy człowieka i w połączeniu z ruchem pozwala uniknąć lub zmniejszyć ryzyko większości chorób, w tym m.in. chorób serca, nadciśnienia, cukrzycy czy nowotworów.

Super żywność posiada dużą zawartością cennych dla organizmu składników. Super żywność poprzez dużą zawartość witamin, minerałów, aminokwasów, chlorofilu, enzymów, ochronnych naturalnych związków chemicznych, wysoką absorbcją przez organizm, zdrowotnych bakterii korzystnie wpływają na organizm, chroniąc przed chorobami.

Regularne spożywanie wybranych produktów zaliczanych do super żywności ma szerokie działania na kondycję całego organizmu i jego narządów, dlatego dobrze jest orientować się w rodzajach i podstawowych właściwościach wybranych produktów, aby w zależności od naszych potrzeb dobrać odpowiedni.

Jak działa super żywność ? SUPER FOOD

► zwiększają odporność organizmu

► wpływają na lepsze funkcjonowanie systemu trawiennego

► pomagają pokonać stres, zmęczenie i bezsenność

► naturalne antidotum na alergie 

► łagodzi katar sienny

► zapalenie zatok

► dla zdrowej skóry i włosów

► wpływa na procesy starzenia organizmu

► zwiększa zdolność mentalną i fizyczną organizmu 

Właściwości super żywności spowodowały, że w ostatnim czasie stała się bardzo popularna. Bogaty skład odżywczy super food wpływa na nasz organizm wzmacniająco, regenerująco oraz kojąco. Niezwykłe jest to, że mała porcja super żywności dostarcza nam tyle składników odżywczych, jakiej nie znajdziemy w kilogramach żywności fast food lub innej wysoko przetworzonej. Nie powinniśmy jednak rezygnować ze zwykłego, nieprzetworzonego pożywienia, należy jedynie umiejętnie włączyć super żywność do naszego codziennego jadłospisu.