Odżywianie ma również cel zdrowotny. Joga preferuje pokarmy proste, pożywne, soczyste i uspokajające. Zaleca unikać potraw ciężkostrawnych, nieświeżych, zanieczyszczonych, ostrych i palących. Potrawy ostre i palące, mocno pobudzają system nerwowy, co przeszkadza w praktykach uspokajania umysłu. Przeciwnie pokarmy słodkie, soczyste, łagodne, wpływają na psychikę uspokajająco.
Po tym, jakie jedzenie preferuje dana osoba możemy rozpoznać jej mentalność. Jogini wierzą nie tylko w to że jesteśmy tym co jemy, ale również w to że jedzenie które jemy odzwierciedla poziom naszej mentalnej i duchowej czystości. Kiedy nasze życie zmienia się w pozytywną stronę, zauważamy również, że nasze preferencje co do wyboru jedzenia zmieniają się. To co jemy ma wpływ na esencję naszego umysłu. Jeżeli jedzenie, które jemy jest czyste, zaopatrujemy umysł w odpowiednie materiały do tego aby budować silny subtelny intelekt i dobrą pamięć.
Czyste pożywienie to takie które poprawia witalność i zdrowie, dodaje energii, wigoru, radości, a jednocześnie jest smaczne, odżywcze i przyjemne. Jest to pożywienie, które czyni umysł czystym, wyciszonym, daje spokój ducha, pomaga zachować równowagę i pokojowe nastawienie do świata. Jedzenie to dostarcza organizmowi dużo energii , daje siłę i wytrzymałość. Pomaga wyeliminować zmęczenie nawet po bardzo ciężkiej pracy. Nastraja pokojowo do świata i sprzyja praktyce medytacji. Jedzenie powinno być świeże i naturalne, najlepiej z upraw organicznych, niemodyfikowane genetycznie, bez konserwantów i sztucznych ulepszaczy smaku. Powinno być spożywane w jak najmniej przetworzonej formie surowe, gotowane na parze, lub lekko podgotowane.
Jedzenie zdrowe zawiera:
Ziarna kukurydza, jęczmień, pszenica, niełuskany ryż, owies, kasze, quinoa.
Zadbaj o to aby twoja dieta zawierała dużo zbóż, np. w postaci owsianek, chleba pełnoziarnistego. Są one dobre nie tylko na zęby i szczękę, ale również stymulują trawienie. Odżywiają ciało w niezbędne węglowodany główne źródło energii, zawierają również mnóstwo aminokwasów potrzebnych do formowania się protein.
Białko rośliny strączkowe, orzechy, pestki. Proteiny są jak cegły, które budują ciało. W diecie wegetariańskiej istotna jest różnorodność źródeł z których czerpiemy białko, warto więc zaopatrzyć organizm we wszystkie aminokwasy istotne dla powstawania białka. Owoce zarówno świeże jak i suszone, a także w postaci świeżych soków.
Owoce już od czasów antycznych były podstawą diety królów i świętych. Są one najważniejsze w diecie jogina a ich zdrowotne działanie jest wręcz zadziwiające. Uzupełniają ciało w mnóstwo witamin, minerałów i błonnik, a także pomagają oczyścić krew z toksyn.
Warzywa wszelkie warzywa liściowe, korzenne, strączkowe, bulwy i dyniowate
Zawierają mnóstwo minerałów, witamin i błonnika. Dieta powinna zawierać również pestki warzyw np. ogórka, kabaczka, dyni. Najlepiej jeść je surowe lub ugotowane na parze.
Zioła sezonowe zioła i herbaty ziołowe
Naturalne słodkości miód, melasa, syrop klonowy, koncentrat soku z jabłek
Są dużo lepsze niż przetworzony cukier. W Indiach surowy cukier trzcinowy jest tradycyjną częścią diety, pochodzi prosto z trzciny cukrowej, nie jest przetworzony. Jeśli chcemy być zdrowi powinniśmy unikać białego cukru.
Nabiał mleko, masło, ser, jogurt są częścią tradycyjnej diety jogina. Jednakże współczesna produkcja nabiału odbywa się kosztem cierpienia zwierząt. Ponadto zwierzęta karmione są hormonami i antybiotykami, które przenikają do naszego jedzenia , zatruwając nas. Dlatego jeśli nie mamy dostępu do nabiału ze sprawdzonej produkcji, warto spróbować diety wegańskiej.
pozdrawiam
LadyBonaFide
0 komentarze:
Prześlij komentarz